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日々の出来事、食べたもの、作ったもの。
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 2007/08/12 Sun 07:34:59  E d i t
IMG_1339.jpg


土肥に海水浴に行った日の帰り、修善寺から三島の方に抜けて「村の駅」に寄ってきました。
そこにはたまご屋さんがあって、様々な種類のたまごが売っています。
お値段もピンきりなんですが、mamaは中間ぐらいのたまごを買ってきました♪
おいしそうな卵は、シンプルにロールケーキで味わいたい気分だったので作りました♪
やんちゃな次男が手を出しても安心していられるように、米粉を使って。

IMG_1334.jpg


生地の焼き上がりがキラキラして綺麗だった~!
卵が新鮮なおかげなのかな~?

IMG_1338.jpg


やっぱりくるくるは難しい~!!
回数やるしか上達する道はないですね…。
それでも、今回は横長になることなく高さは保てました(笑)

お味の方は上々♪
米粉の力でしっとり~です。
次男はあまり食べなかったのですが、大人もとってもおいしくいただけました♪♪
以前、ロールケーキのスポンジを作ったとき、パサついてしまったことがありました。
原因は粉の混ぜ込み不足。
ちょっと急いでいたので、ある程度で流しいれて焼いてしまったのですが、大失敗!!
粉はつやが出るまで丁寧に混ぜ込むことが、しっとりとしたスポンジのポイントなんですね~。
今回はつやが出るまでかなり混ぜ込みました。

IMG_1333.jpg


こちらが使用した卵です。
6個で360円くらいでした。
この「村の駅」、お野菜も地物をお買い得価格で売っているので、三島方面に行ったときはついつい寄ってしまいます♪
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