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日々の出来事、食べたもの、作ったもの。
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 2007/06/14 Thu 10:05:01  E d i t



kn_derさんのサワーレーズン、ヨーグルトに入れてもおいしかったので、サワークリームの酸味とも合うかな~ってサワークリームのマフィンのリベンジも兼ねてマフィンを作りました♪

今回はレモン汁じゃなくて牛乳を全量にしましたよ♪
そしてtomo..さんのアドバイス通り、練らないようにざっと混ぜて。

水分は前回より控えめにしましたが(考えてみれば、サワークリームには若干水分があるかなーって。)、もたつきは大分改善されました♪
作る手順にもやはり問題があったのね。。。
tomo..さん、ありがとうございます!!

サワーレーズンの酸味がアクセントのきゅんっとおいしいマフィンになりました♪
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コメント
この記事へのコメント
かわいい!
すごくきれいに焼けたね!
焼き色も、ふくらみも、売ってるマフィンみたい♪
わー、本当に焼きたてをかぶりつきた~い。
2007/06/14 Thu 15:33:06
URL | tomo.. #6arGBO1I[ 編集 ]
tomo..さん
ありがとうございます~!
自分でも過去最高の綺麗な出来栄えかと(笑)。
おんなじ作り方でもちょっとしたことで出来栄えが変わってくるあたり、お菓子作りは難しくもあり、それがドキドキで楽しみでもありますね♪
あ、パンにも言えることかな…?
2007/06/15 Fri 09:55:10
URL | mamaちゃん #-[ 編集 ]
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