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日々の出来事、食べたもの、作ったもの。
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 2007/09/19 Wed 23:27:56  E d i t
IMG_1433.jpg


YOMEさんの「お気に入り☆かぼちゃサラダ」をアレンジしたものです♪
さつまいも、またまた長男が残したのを使ってます(笑)
半分に切ってから焼くのも面倒なので、一本丸ごと焼きます。
そして「残りで何を作ろう…?」と料理を考えるのです。

このサラダ、生クリームと100%オレンジジュースを同量ずつ入れて固さを調節します。
今回は栗マロンかぼちゃを使いました♪
結構甘くて、ホクホクな当たりのかぼちゃでした。
なので、お砂糖は入れずに。
さつまいもは1cm角に切ってコロンとアクセント。
そこへレーズン(今回はサルタナ)を投入☆
そして冷蔵庫で冷やしました。
食べる頃にはレーズンが適度な水分を含んでシャキシャキおいしいアクセントに♪
このかぼちゃサラダ、本当にお気に入りになってしまいました!
かぼちゃとオレンジってよく合うのですね♪
これだけでもりもり沢山食べてしまう、恐ろしいサラダです(笑)
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