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日々の出来事、食べたもの、作ったもの。
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 2007/03/04 Sun 07:29:33  E d i t
IMG_0584.jpg

晩白柚って知っていますか?
ザボンの仲間らしいのですが、義母がスーパーの果物コーナーの責任者で、お客さんに説明できるようにと一つ買ってきました。
うちの義母はお菓子はまるで作らないので、私に作ってみて、と持ってきました。
ので、説明書を見ながら作ってみました~。

白い綿状の皮の部分は、1.5倍の砂糖と弱火でゆっくり煮て砂糖漬けに。
完全に冷めたところでグラニュー糖をたっぷりまぶしたら、白い綿みたいだったのが嘘のよう!

うちの家族たちは柑橘ピールが嫌いなので、義母に会社で配ってもらいましたが中々好評だったみたいです(素直に信じてます…)
残りは実家の母に。

IMG_0591.jpg

黄色い皮と実は半量をマーマレードジャムにしました。
コレは自分用。
ただ食べるだけじゃ消費できなそうなので、お菓子に焼きこんでみようかな。

残りの実はそのまま食べ、皮は陰干ししてお風呂に。
一個丸ごと楽しみました♪
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